|
|
Pipe Rigate Met Zalm En Courgette In Een Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, 2 uien, 2 grote blikken zalm, 2 dl appelsap, 300 gram Pipi Rigare (schelpmacaroni, 2 bekertje creme fraiche, zout en peper, 50 gram boter, 3 tl majoraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotjes pellen en snipperen. Courgette in plakjes snijden. Zal in stukjes verdelen. In steelpan appelsap op hoog vuur verwarmen in ca 5 min tot de helft laten inkoken. Intussen Pipe Rigate koken volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking .Creme fraiche door appelsap roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Sausje van vuur halen. Schaal voorverwarmen, In koekenpan boter verhitten. Sjalotjes ca 1 min, zachtjes bakken. Courgettereepjes en majoraan toevoegen en nog ca. 5 minuten zachtjes meebakken,
Saus op halfhoog vuur nog even doorwarmen. In schaal Pipe Rigate , saus zalm en courgettemengsel door elkaar scheppen. Serveren met veldsla.
|
|
|